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下饭菜之酱黄瓜

下饭菜之酱黄瓜的做法

1张图片

“一碗白粥，一碟咸香爽脆的酱黄瓜在这炎炎夏日中为你的胃口大开增色不少！”

食材明细

主料

黄瓜 500克
青红椒 适量
蒜头适量
大料适量
冰糖几颗

辅料

盐三小匙
生抽 250克
老抽一小匙

其他口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

酱黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净沥水，切成小条，用盐腌半小时。
2
腌好的黄瓜条，用凉开水冲洗，双手捏干水分。
3
锅里放入适量生抽老抽、几颗冰糖、大料烧开晾凉。
4
青红椒、大蒜洗净切段或片。
5
把挤干水分的黄瓜条放入大碗或保鲜盒中。
6
放入青红椒和蒜。
7
倒入晾凉的酱汁。
8
盖上保鲜膜，入冰箱腌两三天即可。

小窍门

1.喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
2.腌的时间越长，味道越好。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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