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香辣鲫鱼汤

香辣鲫鱼汤的做法

1张图片

“紫苏，青椒，大蒜，炖鱼的黄金搭档，不过要小心刺，其实鲫鱼吃的很少，虽然鲫鱼肉嫩，但实在刺太多了，吃的时候一定小心加小心”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
紫苏适量

辅料

青红椒 适量
大蒜适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼打花刀，抹盐腌制
2
上油锅爆香姜片蒜片，鱼煎至金黄，想汤浓，鱼要煎的老些
3
倒入开水，水多滚一会，鱼汤更浓
4
撒入青红椒，继续小火咕嘟，不要盖锅盖，要不鱼肉会煮老
5
出锅前，放入紫苏，生抽，汁浓，出锅
6
来来来，喝口汤先，保证你胃口大开

来自美食天下莫烦凡人的作品

使用的厨具：炒锅

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