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萝卜粉丝炖排骨

萝卜粉丝炖排骨的做法

1张图片

“婆婆晒了萝卜片，夏日里没有新鲜萝卜时可以用来做菜。搭配着农家粉丝炖了排骨，虽说简单，可在饭店里，这还是一道颇受欢迎的特色土菜呢”

食材明细

主料

排骨 350g
干萝卜片 适量
粉丝适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜粉丝炖排骨的做法步骤

1
准备好粉丝和干萝卜片。
2
萝卜片先用水浸泡
3
粉丝也预先浸泡。
4
泡好的粉丝和萝卜片洗净取出。
5
排骨切块，冷水入锅焯水，焯好后洗净血沫，放入高压锅中加入姜、蒜、少量醋，盖盖上汽烧5分钟。
6
开盖后放入浸泡好的粉丝和萝卜片，加入盐、料酒、生抽，继续烧，时间具体视粉丝的软硬程度来定。
7
烧好的粉丝中加入葱花。
8
取一大碗，盛出，没有放另外的油，吃起来很清爽。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：电压力锅

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