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苦瓜丝

苦瓜丝的做法

1张图片

“中医认为，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。”

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

盐适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜丝的做法步骤

1
适量洗净的苦瓜，苦瓜由于多皱褶，可以用干净的牙刷流水清洗。
2
工具就是这个常见的，呵呵，就是这个---刮皮刀。
3
就是用刮皮刀象刮土豆皮一样把皮刮下来，收到盘子里，然后随自己的口味，用调料拌均，即可食用。

小窍门

不论什么食物，以原味为佳，尽量原汁原味，以保持食物的营养。

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