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天麻炖鱼头

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“据说这是宋美龄最爱的养生汤。”

主料

辅料

1
主要材料备齐。
2
干天麻提前水发12小时后，切厚片；
3
将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水；
4
鱼头洗净沥干，煎锅烧热，放入色拉油，放入鱼头两面煎至金黄，放入姜片；
5
将煎好的鱼头转到苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中，加入煮好的天麻水（水和材料都放进去）；
6
放入切块的北豆腐；
7
清水加至如图的位置；
8
点选鱼汤的功能。虽然是一个半小时的时间，但是没有炉火火力大，而且受热均匀，这个锅内胆的材质很好，用了几次发现能够很好的锁住食物的香味并保持口感。鱼是不宜久煮的食材，所以并不是所有的煲都能够做出好的鱼汤，这个锅算是不错；
9
时间到了起锅放入盐和香菜即可；