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糖醋排骨的做法

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从小就爱吃的一道菜,就是不会做。今天突然想试试,就自己摸索做出来的,没有想到糖醋排骨这么简单,一定可以一次学会。适合刚开始学烹饪的朋友!
健康版本的,免炸少油更美味!!

食材明细

主料
  • 猪肉排骨 1000g
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨切成5cm长块,放入水中焯一下。排骨捞出放入另一口锅中,同时放入大料,葱姜继续炖煮20分钟,炖熟即可
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    在排骨炖的过程中配置糖醋酱:将生抽,老抽,糖,番茄酱,料酒按辅料栏中量一同放入搅拌均匀
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    等排骨炖熟后捞出,锅中放少许油,等油温到八成时转小火,放入冰糖迅速搅拌,当锅中有糖泡沫时将排骨放入翻炒上糖色
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    将提前配置好的糖醋料放入翻炒,同时加入水淀粉,继续翻炒再加入一碗水转中火
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    水开后转大火收汁
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    装盘大功告成!!!
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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