“三乡茶果非常有名，萝卜糕、芋头糕、三丫苦糕、白水饺、茶果汤⋯⋯数不胜数。我的婆婆是地道三乡人，她做的茶果比外面卖的还好吃，可是去年起她确诊脑萎缩以后就很少做菜也不爱说话了，为了鼓励她，我提出让她教我做茶果。这是第一课：茶果汤。”

主料

• 粘米粉 1000克
• 豬肉片 250克
• 虾米 100克

辅料

• 沸水 30勺
• 虾膏 50克
• 花生油 50克
• 葱花 3匙