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炸酱面

炸酱面的做法

5张图片

“炸酱面是北方经常吃的面，简单，好吃，把酱简简单单炸一碗，往面条上一放，鲜咸可口，做早餐也是很不错的。
炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料，口感也会跟着不同。。”

食材明细

主料

新鲜面条 500克
豆瓣酱 3勺
肉馅适量
洋葱半个

辅料

葱适量
姜适量
鸡精适量
辣椒油 2勺
花生油 适量
青辣椒 2个

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
新鲜面条备用。
2
炸酱材料备用。
3
锅里放油，加入葱姜末小火煸炒。
4
煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。
5
加入肉馅煸炒。
6
再加入洋葱碎。
7
煸炒片刻，加入鸡精。
8
再加入2勺辣椒油炒匀。
9
把炸炒好的炸酱倒出即可。
10
锅里放水烧开，放入面条，煮的面条浮起就熟了。
11
捞到碗里。
12
加入炸酱，撒几粒青椒碎。就OK了。
13
拌匀即可开动。。

小窍门

1，面条也可以是挂面，只是煮出来没有新鲜的口感好。2，本着节约的原则我的肉馅是包包子剩下调好味的，其实直接放肉馅或者肉丝都很好。

来自美食天下雪峰儿的作品

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