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巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法

4张图片

“冰淇淋，就是要自制，才能是无忌惮地大吃，哈哈”

食材明细

主料

辅料

纯牛奶 120ml

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力冰淇淋的做法步骤

1
准备材料
2
蛋黄打散
3
牛奶倒入锅里，加巧克力和可可粉，一边煮一边不停搅拌
4
微微冒泡的时候，把蛋黄倒入锅里，不停搅拌，直至略微浓稠
5
淡奶油打发到勉强可以流动的程度
6
煮好的巧克力溶液冷却后，跟打发好的淡奶油搅拌均匀
7
放入冰箱冷冻。每隔一两个小时翻拌一次，共翻拌2次。
8
要吃的时候，拿出来室温放一会，便于挖球。

来自美食天下萧雪闲云的作品

使用的厨具：煮锅

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