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凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮的做法

1张图片

“豆腐皮还是喜欢凉拌，样子什么的比较粗糙，别嫌弃哈。”

食材明细

主料

豆腐皮 2张
黄瓜 1条
胡萝卜 1条
蒜 2个

辅料

醋 2勺
油 5勺
盐 0.3勺
酱油 2勺
鸡精 0.2勺
蚝油 1勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐皮的做法步骤

1
食材洗净备好
2
都切成丝蒜拍成沫
3
水烧开下豆腐皮焯水
4
胡萝卜焯水
5
捞出过凉水（也可不过）
6
锅烧热倒入油烧热放入蒜爆香关火
7
拿一个碗放入蒜末，盐，酱油，醋，鸡精，蚝油，调匀。
8
把焯好的豆皮，胡萝卜倒入爆好的油里拌几下，再倒入黄瓜丝，倒入调好的汁拌均匀(我是觉得放锅里比较好拌，可别开火哈)
9
出锅装盘
10
可以吃喽

小窍门

喜欢吃辣可以加两个干辣椒，嫌麻烦的可以不用爆蒜热油，可以直接拿香油拌。

来自美食天下萱萱妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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