“猪皮脂肪含量只有猪肉的1/2，蛋白质含量是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，弹性蛋白使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展变浅。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。”

主料

• 猪皮 500g
• 生姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量