菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

韩式泡菜豆腐汤

韩式泡菜豆腐汤的做法

1张图片

“属于浓汤类，酸辣口味，香浓可口，作为家常开胃汤是一种很好的选择！”

食材明细

主料

嫩豆腐 ２００Ｇ
蛤蜊１００Ｇ
韩式辣白菜 １００Ｇ
西红柿 一个
葱少许（葱最好是东北大葱｝
淘米水 ５００ＬＭ
姜适量
蒜适量

辅料

食盐５Ｇ
鸡精５Ｇ
韩国大酱 ２０Ｇ
韩国辣酱 ３０Ｇ
白糖８Ｇ
料酒一汤匙

酸辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

1
步骤一：所有食材洗净，炒锅上底油，油５成热下葱姜蒜扁香盛出　垫入砂锅底部
2
步骤二：辣白菜垫入第二层
3
步骤三：豆腐平铺在辣白菜之上步骤四：西红柿切块平铺在豆腐之上步骤五：加少许料酒，干锅烧至葱姜蒜出香味为止（大致时间２-３分钟）步骤六：加入淘米水，没过食材多出三分之一即可。加入韩式辣酱一勺，韩国大酱一勺，食盐少许　白砂糖少许　大火煮沸　转文火煮至１５分钟即可　出锅前５分钟加入蛤蜊！

小窍门

食材一定要洗干净，肉最好和葱姜蒜一起扁香，这样肉味会更浓郁！淘米水要使用第二遍的，因为第一遍的不是很干净的　哈！

来自美食天下 yuhang1111 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

韩式泡菜豆腐汤的更多做法

你可能还喜欢

热门推荐