菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶零食

牛肉脯

牛肉脯的做法

2张图片

“五一小黄金周马上就要到了，还能抓紧机会趁着漫天春色好好踏青，好好与大自然亲密"接触"一番,纵情于山水之间,将自己的灵魂和身体彻底地放松。舒适放松的小假期,和家人、朋友踏青时，牛肉干是最补充体力的零食,带上一些,欣赏美景,放松心情的同时,也一同分享美味吧!”

食材明细

主料

牛肉 500克

辅料

鱼露 2勺
生抽 2勺
胡椒粉 1/2勺
糖 3勺
蜂蜜 2勺
美极鲜 4滴
盐 1/2勺

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
未知难度

牛肉脯的做法步骤

1
将牛肉切成小粒。
2
再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3
依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4
牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5
烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6
烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7
取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃下午茶零食

牛肉脯的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃下午茶零食