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凉拌猪皮
奇玉音缘
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食材明细
主料
猪皮
200克
黄瓜
1个
洋葱
0.5个
辅料
酱油
20克
料酒
3克
白糖
10克
黑胡椒粉
1克
陈醋
5克
大蒜
5克
盐
3克
黑芝麻
1克
咸鲜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
凉拌猪皮的做法步骤
1
新鲜猪皮洗干净放入锅里,加入适量的水煮开
2
煮至用筷子可以扎透,捞入凉水盆中
3
猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
4
在把背面用刀刮干净,要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
5
猪皮切成条,这个按照自己的喜好怎么切都可以
6
盆中加入水,放在电磁炉上大火烧开,转小火慢慢煮,煮至用手可以掐透就好了
7
黄瓜,洋葱切条,大蒜切片
8
煮好的猪皮用清水过两边捞出,加入黄瓜,洋葱,大蒜,料酒,酱油,黑胡椒粉,白糖,陈醋,盐,黑芝麻拌匀
9
装盘开吃吧
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奇玉音缘
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
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