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金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】

黄黄爱美食
金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法

  6张图片

“丑鱼炖豆腐，是威海海边人的家常做法，汤色白嫩，鱼肉鲜美，肉脯味道一流，营养搭配，荤素都有，非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦！”

食材明细

主料
辅料

丑鱼炖豆腐的做法步骤

  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：1
    1
    丑鱼一只
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：2
    2
    去内脏切块
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：3
    3
    留下鱼肝和鱼肚
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜备用
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：5
    5
    锅里放油，油温升高后放入葱姜蒜、大料、花椒爆锅
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：6
    6
    倒几滴酱油
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：7
    7
    倒入水
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：8
    8
    倒入料酒
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：9
    9
    少许白糖
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：10
    10
    少许盐
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：11
    11
    烧开
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：12
    12
    放入鱼
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：13
    13
    鱼八成熟放入豆腐
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：14
    14
    撇去浮沫
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：15
    15
    放枸杞
  • 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】的做法步骤：16
    16
    开吃

小窍门

黄黄的小贴士：
1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富，不要加早了，容易煮碎了，鱼汤颜色就不好看了。
2、鱼汤很鲜美，不喜欢酱油的可以不加哦，我只加了一点点，可以说是几滴哦。
来自 美食天下 黄黄爱美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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