“所谓:大俗，大雅。

大俗即是大雅，大雅即是大俗，烹饪也是如斯。

这道菜肴，用大俗之物五花肉，佐以大雅之物红酒，小火慢炖，大火收汁，汤汁浓郁，酒香四溢，让人熏熏然……”

主料

• 五花肉 200克
• 面筋 400克
• 千页豆腐 200克

辅料

• 红酒 500ml
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 花椒 5个
• 大料 1个
• 桂皮 1个