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榴莲千层蛋糕

小懒鱼Satine

榴莲千层蛋糕的做法

1张图片

“跟家里那位都是很喜欢吃榴莲的，大夏天买多了吃不完就做成千层，冰起来更好吃~~”

食材明细

主料

榴莲果肉 两到三块
低筋面粉 120g
鸡蛋 2个

辅料

黄油 20g
纯牛奶 300ml
打好的奶油 200g

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1
两个鸡蛋加入一小勺糖粉打至融合，再300ml牛奶，20g用温水隔碗融化好的黄油，充分搅拌融合
2
用滤网慢慢分几次筛入共120g低筋面粉，边放边用打蛋器搅拌，等全部混合起来后从新用筛子过滤一遍，然后放入冰箱冷藏30分钟左右使其更为粘稠
3
等待的过程中，把榴莲肉用勺子碾碎
4
取平底锅，小火不放油，放入刚好铺满锅底一层的面浆，煎到中间有气泡鼓起就可以取出
5
做好的饼皮每两片中间可以用保鲜膜隔开避免粘连，放凉
6
奶油和榴莲果肉充分混合起来，还可以另外准备一些芒果丁，看个人口味
7
最底下放一层饼皮，然后涂抹一层奶油，可以看口味加入一点芒果丁，再铺上一层饼皮，直到铺完最后一层，放进冰箱冷藏三四个小时，再拿出来切块
8
切块就可以吃啦！

来自美食天下小懒鱼Satine 的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机、不粘锅

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