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经典小食--五香毛豆的做法

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毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。在晚餐宵夜时分,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,是人生写意之快事。

食材明细

主料
辅料

五香毛豆的做法步骤

  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:1
    1
    八角,山奈,花椒,陈皮,干辣椒,盐2汤匙入水里先煮开。
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:2
    2
    豆角剪掉两头,方便入味,冲洗干净,倒入开了的水里煮十分钟。
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:3
    3
    入锅前先在水里加一汤匙油。并且切记不要盖锅盖,否则颜色会发黑
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:4
    4
    捞起装盘即可,佐酒小食,十分写意
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 经典小食--五香毛豆的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

先煮香料,再放毛豆,放毛豆前锅里先放油,不要盖锅盖
来自 美食天下 杏梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   宵夜   春季食谱   晚餐  

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