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丝瓜汤

美味想不到

丝瓜汤的做法

1张图片

“从小就爱吃丝瓜，但不爱吃炒的，丝瓜汤就成了我的最爱。说是家的味道，更是妈妈的味道。”

食材明细

主料

丝瓜 2根
鲜肉一块
鸡蛋 2个
虾皮少许

辅料

面粉适量
油适量
盐适量
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜汤的做法步骤

1
准备材料，丝瓜去皮，切成薄片
2
鲜肉切成薄片
3
鸡蛋散打到容器中
4
面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊
5
锅中放油，倒入肉片炒制变色
6
放入丝瓜煸软
7
略微加几滴酱油调味，也可以不加
8
倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝
9
盖上盖子慢慢等开锅
10
水开后放虾皮调味，再倒入面糊搅匀
11
鸡飞蛋花，薄薄的才好吃。
12
起锅时，放入盐，稍微加点鸡精调鲜。

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使用的厨具：炒锅

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