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鸡腿蛋黄卷

长乐未央0922

鸡腿蛋黄卷的做法

1张图片

“第二次做了，我是多爱吃啊”

食材明细

主料

鸡腿 3个
咸蛋黄 6个

辅料

五香粉 1茶匙
味极鲜 1汤匙
料酒 1汤匙
金格勒酱 5ml

咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

鸡腿蛋黄卷的做法步骤

1
鸡腿泡尽血水
2
剔骨
3
加五香粉味极鲜料酒
4
放冰箱腌制一天
5
咸鸭蛋剥去蛋白留蛋黄
6
将蛋黄包入腌好的鸡腿
7
开水上锅
8
高火蒸半个小时
9
刷上酱料烤制上色
10
切片装盘

小窍门

咸蛋黄本来就比较咸，鸡腿腌制的时候尽量不要多放盐

来自美食天下长乐未央0922 的作品

使用的厨具：蒸锅、电烤箱

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