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香烤羊心片

土豆丝卷饼

香烤羊心片的做法

1张图片

“羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，有补心益血的作用。常吃羊心对身体很有益处，很喜欢我这第二故乡——呼伦贝尔大草原，食材不仅多样，而且纯绿色。”

食材明细

主料

羊心 4个

辅料

大葱 1根
盐适量
植物油 3汤勺
孜然 10g
芝麻 10g

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

香烤羊心片的做法步骤

1
羊心去掉外外模，浸泡去血水清洗干净。
2
把每个羊心一分为二，烧开水焯水后捞出控干水份。
3
把羊心切成大片，不要太薄。
4
把大葱切成小段，放入羊心，同时加入植物油和盐拌匀，静置10分钟。
5
腌好的羊心放入烤盘，放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，烤20分钟。
6
时间到取出撒上芝麻和孜然，拨动一下，在烤5分钟即可。

小窍门

焯羊心的时候在水中加一勺料酒，可以去掉羊心的腥膻味。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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使用的厨具：电烤箱

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