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韩式果酱炸鸡

韩式果酱炸鸡的做法

6张图片

“韩国美食炸鸡因为其独特美味已经深入人心，而一部《来自星星的你》更是给炸鸡带来了前所未有的人气。今天再来分享一款美食，果酱炸鸡。”

食材明细

主料

鸡大腿 2个

辅料

果酱炸鸡腌料 适量
炸鸡粉 适量

果味口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

韩式果酱炸鸡的做法步骤

1
主料：鸡大腿2个配料：无调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
2
鸡腿切成一半麻将块大小
3
将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料
4
搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀
5
腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉
6
油温220度时入锅炸制成金黄色即可

小窍门

1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；
2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；
3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。

来自美食天下君梦深蓝的作品

使用的厨具：炒锅

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