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鸡蛋蒸丸子

鸡蛋蒸丸子的做法

1张图片

“很好吃也很容易做。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
瘦肉末 50克

辅料

干香菇 1朵
胡萝卜 2片
小葱几根
酱油 1汤匙
淀粉少许
料酒少许
油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋蒸丸子的做法步骤

1
材料；
2
肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；
3
鸡蛋煮熟；
4
鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白；蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~
5
把肉馅做成丸子，酿入蛋白中；
6
锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；
7
香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；
8
小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；
9
然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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