“天贝具有吸味的特性，菌汁深入渗透到天贝中，更显天贝多汁软嫩。菌类不仅味鲜，更富含氨基酸，当时最宜食用。天贝存久或深发酵后可能有种“淘气”之味，有朋友特喜欢，有朋友或许不中意，可将天贝焯水控干入菜。”

主料

• 天贝 50g
• 口蘑 70g

辅料

• 葱 3g

配料

• 料酒 10g
• 酱油 7g
• 盐 4g
• 糖 5g
• 胡椒粉 1g
• 水淀粉 1小碗
• 香油 2滴