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滑肉汤

滑肉汤的做法

1张图片

“肉团不可太干也不可太稀，太干不嫩滑，太稀就不能成坨了！”

食材明细

主料

瘦肉 200克
小白菜 6棵
姜 1块
芡粉 200克

辅料

鸡蛋 1个

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

滑肉汤的做法步骤

1
瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
2
水不要太多，有一点干干即可
3
小白菜洗净备用
4
锅里放入加入姜片烧开
5
放入肉团煮六分钟左右
6
放入小白菜煮三分钟左右
7
最后关火放入盐和葱花搅拌即可

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使用的厨具：煮锅

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