“滑肉，是四川农家菜的做法。用淀粉挂厚糊的方式，厚厚的淀粉包裹着瘦肉。非常的有特色。”

主料

• 猪里脊肉 一块

辅料

• 葱 适量
• 干木耳 一把
• 莴笋叶 一把
• 开水 一碗
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 半匙
• 酱油 一匙
• 菜籽油 少许
• 淀粉 半碗

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