“今天是世界厨师日，人们吃惯了大鱼大肉，随之富贵病也慢慢滋生。俗话说，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。今天就做一道白菜豆腐，虽然是大众菜，但是要做到有滋有味还真得下一番功夫，那就来看看具体做法吧。”

主料

• 卤水豆腐 500g
• 大白菜 400g

辅料

• 食用油 100g
• 食盐 3g
• 蚝油 5g
• 鸡汁 3g
• 湿淀粉 10g
• 葱花 5g