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戚风蛋糕，巧克力味

戚风蛋糕，巧克力味的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋糕面粉 120克
糖 80克
鸡蛋 5个
泡打粉 3克
巧克力 10g
纯奶 90克

辅料

玉米油 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
备料
2
打蛋白，打出大泡时加大概25的糖，
3
继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候，再加糖，
4
继续在打。这个时候再加一次糖。
5
蛋白打到这个时候，就可以用了
6
将蛋黄打碎，备用，
7
将其他的材料倒在盆中。
8
此时，将鸡蛋黄液，和面粉放一起，搅拌成糊，细腻那种
9
此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。
10
在加入剩余的蛋白，同样也是上下搅拌，
11
将蛋白倒入模具中，
12
在桌子上，多震动几下，就不会产生，更多的气泡，
13
放入烤箱中，150℃，50分钟，就可以出锅了，！

来自美食天下冰cool7770 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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