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鱼汤面

鱼汤面的做法

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“周末和朋友一起去钓鱼休闲，收获了很多新鲜的溪鱼，小的溪鱼味虽鲜美刺却很多，吃起来不方便，就换了个烧法，把小溪鱼全部炖汤，用鱼汤来下面条，别说还真的好吃，清清爽爽的一碗面条，不用再加鸡精之类，溪鱼汤已经非常的鲜美可口了。”

食材明细

主料

溪鱼适量
豆角适量
丝瓜适量
面条适量
姜适量
蒜适量
葱适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
香油适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

鱼汤面的做法步骤

1
一天的收获，钓到的新鲜溪鱼。
2
选部分小溪鱼除去内脏洗净。
3
放入高压锅中，加入盐、料酒、醋、姜、蒜，适量水，盖盖大火烧上汽后转小火烧20分钟。
4
豆角折段，丝瓜去皮，切成小段。
5
准备好面条。
6
高压锅鱼汤烧好后，把汤滤到锅里，烧开，放入豆角和丝瓜。
7
下入面条煮熟。
8
用盐、料酒、生抽、香油、香葱调成调味汁。
9
煮好的面条盛入碗中。
10
浇上调味汁，既是一碗鲜香的鱼汤面。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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