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番茄鲜肉饵丝

小董妞@厨房

番茄鲜肉饵丝的做法

3张图片

“没有高汤、排骨汤也可以吃到美味的饵丝和米线，用番茄和胡萝卜煮出酸酸甜甜的汤底，加入鲜肉煮熟，调入适量盐，再将饵丝烫熟，拌入韭菜段和豌豆尖，调入一勺仲景香菇酱，给你一碗美味得连汤都要喝完的健康美味饵丝~”

食材明细

主料

饵丝适量
肉末 150g
西红柿 2个
胡萝卜 1根
韭菜一小把
豌豆尖 一小把
香菇酱 适量

辅料

盐适量
味精适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鲜肉饵丝的做法步骤

1
准备食材：饵丝适量，肉末，番茄，胡萝卜，韭菜、豌豆尖；
2
肉末调入适量的盐，用筷子向一个方向搅匀，番茄洗净切片，胡萝卜洗净切粗条，韭菜洗净切段，豌豆尖洗净；
3
锅中坐水，冷水放入番茄和胡萝卜煮开后再煮5分钟；
4
放入肉末煮熟（泡沫是番茄和胡萝卜产生的，可以不用撇去），调入适量的盐；
5
放入饵丝烫熟；
6
放入韭菜和豌豆尖烫几秒钟即可关火~
7
盛出饵丝，调入适量的味精提味，再放一勺仲景香菇酱，热腾腾的一碗饵丝就好啦~

小窍门

1、同样的方法可以煮米线，挂面、刀削面等，都很好吃~
2、蔬菜可以根据自己的喜好放入青菜、白菜、荠菜等~
3、汤底酸酸甜甜的，很好喝哦~

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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