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山楂糕

山楂糕的做法

1张图片

“虽说是山楂季，但我们这山楂够难买的😱水果摊没卖，只有一家超市里有，而且经常都是次品😰早上还是赶巧了，挑到了一些。😃”

食材明细

主料

山楂 300克
冰糖 60克
砂糖 90克

辅料

水 150克

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

山楂糕的做法步骤

1
准备好做材料；
2
全部的材料倒入不粘锅，熬煮；
3
煮至糖融化，山楂变软，稍凉后，倒进料理机搅拌细腻，再倒回锅里，小火翻炒；
4
待山楂泥流动差，用锅铲划线不易融合即可（切勿太稀，太稀不凝固，也不要太干，太干不好定型。）；
5
翻炒好的山楂泥趁热倒入碗里，冷却后放冰箱冷藏2小时以上；
6
小心取出，切块，即食。
7
漂亮的山楂糕。

来自美食天下简淡淡的作品

使用的厨具：不粘锅

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