“据说，沙丁鱼是海洋里最有礼貌的一种鱼，活动时长幼有序。而且还是一种喜欢抱团的鱼群，上亿条鱼动起来就像是一个球体。
沙丁鱼虽然体型比较小，但鱼骨很细，肉质鲜鲜肥美，只要烹饪得法，绝不会输于其他鱼类。最常见的就是干煎或油炸，或者是加工成沙丁鱼罐头。今天给大家介绍的这个香辣沙丁鱼，无论是用来下酒或配稀饭，都是绝佳的拍档。”

主料

• 沙丁鱼 250克

辅料

• 蒜头 两瓣
• 姜 数片
• 葱花 少许

配料

• 干辣椒 2根