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山药排骨汤的做法

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山药有补脾养胃,生津益肺的功效,而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。搭配鲜美的干贝、排骨煲汤,不仅营养丰富,而且味道也是没话可说,最适合初冬补充能量。

食材明细

主料
辅料

山药排骨汤的做法步骤

  • 山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:这是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜没有浑浊。
  • 山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟;
  • 山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟;
  • 山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    山药去皮,切片,加入,再煲5分钟;
  • 山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    出锅前加入盐,拌均即可

小窍门

1.加入干贝是的汤更加鲜甜,营养丰富;
2.山药比较容易烂,所以要最后加入;
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使用的厨具:汤锅
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