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白萝卜干炒毛豆

白萝卜干炒毛豆的做法

1张图片

“中学时候住宿，偶尔回家经常带菜就是白萝卜干外加点腊肉，虽然吃了这么多年，百萝卜干的味道还是那么熟悉，亲切。以至于现在工作在外，每年也叮嘱母亲晒点萝卜干。”

食材明细

主料

白萝卜干 (适量)
毛豆 (适量)

辅料

瘦肉 (适量)

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

白萝卜干炒毛豆的做法步骤

1
由于毛豆熟得慢，先在锅里下油，烧热，煸炒毛豆，待毛豆脱皮，加水刚好没过毛豆，大火煮。待水快煮干，加盐。装盘，备用。
2
锅里加油，烧热，将切好的瘦肉煸炒，待瘦肉变色，加入白萝卜干切成的萝卜干碎粒一同加入继续大火煸炒。(依据白萝卜干咸度可选择加点盐)
3
将步骤一煮熟的毛豆一同加入煸炒，爱吃辣的朋友可以加点辣椒。关火，装盘。

来自美食天下 DishFans 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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