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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤 暖暖的来一份开始美好的一天
天冷了,总是想暖暖的东西。
早餐,准备一份暖暖的疙瘩汤,开始美好的一天。
这个汤做起来很简单,也很家常,但常常有朋友问我怎么做,那就写出来好了。
材料:西红柿两个 面粉半碗 鸡蛋两个 小葱 香菜适量
调料:盐 芝麻油
做法:

食材明细

主料
辅料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    面粉加上水,这里的水要细细的,慢慢的添加,边加水边拌面粉,拌成这种面絮。如果你要称重,水一份,面粉三份,慢慢的加水就可以拌成这样子。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    所需要的蔬菜。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    西红柿切块,香菜小葱切碎,鸡蛋打散。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油,下小葱炒香,
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    下西红柿炒烂。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加上水煮开。加上合适的盐。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    水开后下面絮,边下边搅动锅子。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    煮开后淋上蛋液。
  • 西红柿疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    再次开锅后放上香菜小葱碎,淋上芝麻油。

小窍门

1、拌面絮是个技术活儿,一定要配合好水量和倒水的方法。
2、除了西红柿,还可以用其它蔬菜,做出来都很好吃的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
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