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家常炖鲳鱼

家常炖鲳鱼的做法

1张图片

“在海边长大，对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美。绝对是大爱！”

食材明细

主料

鲳鱼 4条

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炖鲳鱼的做法步骤

1
新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。
2
葱姜切丝备用。
3
锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。
4
放入鱼，加入适量的料酒。
5
加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。
6
水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。
7
收汁出锅，撒适量香菜段。
8
成品图。

来自美食天下 fruitknife007 的作品

使用的厨具：炒锅

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