客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
脆皮泡芙的做法

  3张图片

甜点里,泡芙的口感还是很惊艳的。它同样没有太多复杂的原料,只要夹上奶油馅,美好就由嘴边蔓延开来,脆皮泡芙比普通泡芙多了一层酥皮,所以口感更佳酥脆。

食材明细

主料
辅料

脆皮泡芙的做法步骤

  • 脆皮泡芙的做法步骤:1
    1
    脆皮做法:将所有材料混合在一起,用手搓揉至混合均匀,糖融化,然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时
  • 脆皮泡芙的做法步骤:2
    2
    泡芙做法:将水、黄油、糖跟盐放一起放入不锈钢碗里,电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化
  • 脆皮泡芙的做法步骤:3
    3
    随后立即加入过筛好的低筋面粉,搅拌均匀,要快,防止糊掉,搅拌好后立即离火,待温凉
  • 脆皮泡芙的做法步骤:4
    4
    依次加入鸡蛋,搅拌均匀后在加入另一个鸡蛋拌匀
  • 脆皮泡芙的做法步骤:5
    5
    装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中,逐个在铺有油纸的烤盘上挤出挤好
  • 脆皮泡芙的做法步骤:6
    6
    取出脆皮切成原片盖在泡芙体上
  • 脆皮泡芙的做法步骤:7
    7
    放入提前预热好的烤箱中层,上下火210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀,转180度烤15~20分钟至熟透定型,中途尽量不要打开烤箱门
  • 脆皮泡芙的做法步骤:8
    8
    奶油打发至7成,挤入凉了的泡芙体内即可,冷藏后会更好吃哦
来自 美食天下 萌城美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

脆皮泡芙的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多