“本人特别喜欢吃黄花菜，黄花菜的做法无非就是炒木耳，凉拌，做汤。在四川能吃到鲜黄花，涮火锅特别好吃，在北京基本上见不着鲜黄花，只有干黄花。无意中把黄花菜拿来炖鱼，结果还挺好吃的，所以就有了这道菜。”

主料

• 武昌鱼 1条
• 黄花菜 100克
• 五花肉 50克

辅料

• 葱 1棵
• 姜 1块
• 蒜 1个
• 大料 1个
• 干辣椒 5个