“鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。由此可见还是可以多吃点的……”

主料

• 鱼 1条
• 大蒜瓣 5个
• 啤酒 300ml
• 料酒 1勺
• 葱 1段
• 姜 1块
• 盐 适量
• 胡椒粉 1勺
• 糖 1勺

辅料

• 老抽 1勺