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爆炒猪舌

爆炒猪舌的做法

1张图片

“很简单的一道家常菜爆炒猪舌，味道很好吃，也好下饭，做猪舌有一个重要点，就是烫煮过的舌不能再过水，那样会把舌头的甜味去掉就不好吃了”

食材明细

主料

猪舌 1个
姜片 6块
酱油 1茶匙
老抽 1茶匙
蚝油 1茶匙

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒猪舌的做法步骤

1
准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了
2
下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
3
烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用
4
下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
5
下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以
6
中间可以撒少点水偏炒出汁
7
放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了
8
好吃的猪舌头就做好了，晚上拍的颜色有点暗
9
成品

来自美食天下刺泡鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜

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