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韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法

  6张图片

韩式辣白菜入菜味道一级棒,炒五花肉、炖辣酱汤,就着白粥都很有滋味儿~
辣白菜豆腐汤,味道和颜色都很浓郁,在严寒的冬天,来这样一锅汤,视觉和胃都得到了极大的满足~
天冷了,煮上这样一锅汤,“色诱”你的胃吧~

食材明细

主料
  • 韩式辣白菜 200g
  • 豆腐 一方快
  • 五花肉末 适量
  • 甜豆 适量
辅料

韩式辣白菜豆腐锅的做法步骤

  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:1
    1
    如图准备好所有食材,韩式辣椒酱各大超市进口装柜有卖;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:2
    2
    豆腐切方块;生姜和大蒜切沫,加入五花肉沫中,搅打均匀;甜豆剥好,洗净待用;大葱切好备用;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:3
    3
    锅中做水,水开后将豆腐块焯一分钟去除豆腥味;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:4
    4
    起锅坐油,油热后下入肉末炒香;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:5
    5
    下入辣白菜,翻炒出味儿;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:6
    6
    将材料转移至砂锅中,加水,加入一块骨汤浓汤宝,煮开;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:7
    7
    加入一勺韩式辣椒酱,煮开;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:8
    8
    加入焯过的豆腐块和豌豆粒;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:9
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    小火炖煮8-10分钟;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:10
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    出国前,调一下咸淡,调入适量味精提味;
  • 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃的做法步骤:11
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    好了,出锅趁热吃吧~

小窍门

1、韩式辣椒酱不是很辣的,所以大胆的放吧,让味道和颜色都够浓郁;
2、用砂锅煮出来后,汤不易凉,很适合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好,我还煮过冻豆腐的,也别有一番滋味,很入味儿~
4、辣白菜和韩式辣椒酱都有盐,出锅前根据个人口味调入少量盐即可~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   韩国料理   秋季食谱   晚餐   御寒  

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