“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。　”

主料

• 豆腐 1块
• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 20克

辅料

• 青椒 1个
• 耳子 5朵
• 生抽 1勺