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中式牛扒

中式牛扒的做法

2张图片

“嘿嘿！中式牛扒还是山寨牛扒，没有准备任何煎牛扒的调料，去菜场本来想买点牛肉煮汤的，突然心血来潮买了两块回来，按家里现有的调料做成山寨版，卖相差点，味道不错哦！值得分享，只是缺了一副刀叉。”

食材明细

主料

牛扒两块
西红柿 半个
红葱头 三个

辅料

盐适量
生抽适量
黑椒粒 适量
蚝油适量
嫩肉粉 适量

其他口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

中式牛扒的做法步骤

1
牛扒用刀刀背敲松肉质，加盐丶生抽丶蚝油丶嫩肉粉丶黑椒粒丶油抓腌入味。
2
红葱头丶西红柿切小粒。
3
平底锅烧热放入橄榄油。
4
放入腌制好的牛扒煎至九成熟。（我不敢吃有血水的。）只能煎熟点。
5
煎好放碟。
6
用生粉丶蚝油丶生抽加入清水调点汁。
7
锅里爆香红葱头丶加入西红柿粒翻炒，加入调好的生粉汁，大火煮到浓稠。
8
浇入酱汁。

小窍门

没有什么华丽的摆盘，却有实实在在的味道，浓浓的的黑椒味！

来自美食天下玲珑煮妇的作品

使用的厨具：平底锅

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