“紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇。凉拌紫甘蓝清爽可口，健康养生！”

主料

• 紫甘蓝 300克
• 白醋 5克
• 盐 少许
• 白芝麻 适量

辅料

• 味极鲜酱油 10克
• 香油 数滴
• 鸡精粉 适量
• 白糖 适量