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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“去外面川味馆里吃饭，经常会点的一道美食。在家也经常做，没零食吃的时候就去捞几个出来啃啃，味道不要太好哦😍”

食材明细

主料

泡椒 200克
鸡爪 1000克

辅料

盐 3克
大料 1克
桂皮 1克
白醋 50克
蒜头 1个
糖 10克
花椒 3克

咸鲜口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净对半切开
2
待鸡爪冷却就可以装瓶了
3
将配料放入鸡爪里煮15分钟左右
4
拦好的鸡爪拿出立即用水冲一下，以免冷后结块
5
待鸡爪冷却就可以装瓶了
6
汤汁要没过鸡爪，那样才入味
7
自己做干净卫生～

小窍门

多芸碎碎念：烧好的鸡爪要马上用水冲洗，那样不鸡爪不会粘在一块；想入味一点的话多泡一天，味道会更浓郁。😍

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：煮锅

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