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脆皮豆腐

脆皮豆腐的做法

1张图片

“豆腐是中国的传统食品，味美又养生，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”

食材明细

主料

豆腐 400克
香葱 1棵
蒜头 1瓣
小米椒 1/2个
鸡蛋 1个

辅料

酱油适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净沥干水，切小块。
2
鸡蛋打散。
3
将切好的豆腐放入碗中均匀的裹上一层鸡蛋液。
4
锅中加入油，大火烧热，放入裹了蛋液的豆腐中火煎至呈金黄色。
5
翻面，同样中火将豆腐煎至呈金黄色即可关火。
6
香葱蒜头小米椒切碎，放入碗中。
7
浇入热油，再倒入酱油搅拌均匀，蘸汁完成。
8
豆腐装盘，上桌蘸酱汁食用。
9
成品图。
10
成品图。

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使用的厨具：不粘锅

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