“豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。凉拌豆干，家常小菜，清爽可口，营养丰富，健康养生。”

主料

• 豆干 200克
• 香葱 20克
• 洋葱 10克
• 醋 2克
• 辣椒油 适量
• 鸡精粉 少许

辅料

• 花生米 20克
• 香菜 2克
• 盐 少许
• 生抽 一克
• 香油 数滴
• 蒜末 4克