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千门封竹
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食材明细
主料
有机花菜
一个
花生
适量
葱
适量
辅料
盐
8g
酱油
15g
白糖
10g
花椒
10g
辣椒粉
10g
麻辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
拌双花的做法步骤
1
有机花菜掰成小块。
2
水烧开后,将花菜焯一下,过冷水,沥干备用。
3
碗里放入适量葱末、盐、酱油、白糖、辣椒粉
4
锅中放入油,油量比炒菜时多一些,放入花生,小火慢炸,待油温热到锅边冒青烟时,将花生捞出。
5
剩余油放入适量花椒粒。同样小火慢炸。
6
待花椒变色后,捞出,剩余油倒入放好调料的碗中,然后将花生和花菜混合在一起,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
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千门封竹
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使用的厨具:炒锅
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