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凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝的做法

1张图片

“莴笋口感清淡脆嫩，富含营养，不管是炒着吃还是凉拌吃都很美味，相信很多人都喜欢它。”

食材明细

主料

莴笋 1棵
小米椒 2个

辅料

盐适量
陈醋 1汤匙
生抽 3滴
白糖 1克
鸡精适量
辣椒油 1小勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋丝的做法步骤

1
莴笋冲洗一下，削掉外面的老皮。
2
将削掉皮的莴笋葱洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈。
3
将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水。
4
放入辣椒圈。
5
放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀，然后放入辣椒油拌匀即可。
6
微酸辣、清脆爽口，佐粥或作开胃小菜都很美味。

小窍门

1莴笋也可切粗一点的条，炒一下水再凉拌也很好吃。

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