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家庭自制零添加山楂糕

家庭自制零添加山楂糕的做法

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“山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。”

食材明细

主料

山楂 500克

辅料

冰糖 200克
盐 1勺

甜味口味
煮工艺
数天耗时
高级难度

山楂糕的做法步骤

1
山楂，一次买了好多回来，变着花样吃～～
2
山楂，中间切开，去除里面的籽；
3
加入盐，抓捏，腌制10分钟；
4
用清水冲洗干净，备用；
5
用豆浆机，把山楂放进去，加入适量的水，启动煮浆模式；
6
在豆浆机工作期间，电磁炉，放入冰糖，熬煮；
7
豆浆机程序结束，山楂也成了山楂酱了，就是有点粗；
8
把煮好的山楂酱，放入电磁炉，边熬边搅动；
9
等山楂酱越来越细腻了，用筛子沥去一些小残渣；
10
这时候，山楂酱已经很细腻了，不断的我熬；
11
火候要小，慢慢的变厚了，水份越来越少，勺子拎起来厚厚的往下掉了；
12
准备一玻璃保鲜盒，放入熬好的山楂酱；上面抹平；一边待凉；
13
第二天，就可以拿出来，切块了；
14
酸酸甜甜的山楂糕，就完成了～～
15
可以用个保鲜盒装起来，随吃随取……因为是零添加，保质期不长，尽早吃完～～～

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：不粘锅

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